Cartofii dulci, folosiți în numeroase bucătării ale lumii, se dovedesc a fi benefici în controlul glicemiei. Cercetătorii au descoperit faptul că această legumă ar putea juca un rol cheie în gestionarea nivelului de zahăr din sânge.Un studiu care a analizat 28 de lucrări de cercetare arată proprietățile cartofului dulce. Compușii naturali prezenți în această legumă sunt: acizi fenolici, flavonoli, flavanone și antocianidine. Toți aceștia contribuie la reglarea glicemiei, potrivit...