În acest context, restaurantele își adaptează meniurile, iar în piețe comercianții sunt și ei pregătiți. Ziua în care se lasă sec era, pe vremuri, un moment în care familia se aduna în jurul unei mese bogate cu sarmale, friptură, plăcintă cu brânză și o sticlă de vin. Eugenia Notarescu, referent, Centrul Cultural „Dunărea de Jos" Galați: „ Luau toate vasele în care gătiseră până atunci, le spălau, chiar le opăreau, le urcau în pod și, până la sfârșitul postului,...